URCA-STRONG ALE 33 CL

BIRRA ARTIGIANALE La Urca è una birra alcolica e decisa senza compromessi, con una decisa nota di miele di castagno. Abbiamo battezzato questa birra con il nome URCA perchè è l’esclamazione per eccellenza nel manifestare stupore e meraviglia: Urca! per la bontà e le note della birra, Urca! per il legame con il territorio che ci ospita utilizzando il miele delle montagne dell’Appennino, Urca! quando ormai la birra è già finita. Cosa c’è di più territoriale del miele di castagno dell’appennino Tosco-Emiliano? Con questa strong ale abbiamo deciso di utilizzare un prodotto povero della tradizione contadina locale con la produzione della nostra birra artigianale, miscelando il dolce del miele con il leggero astringente tipico del castagno. Per la Toscana la castagna rappresenta da sempre un alimento da cui produrre farina, pane, pasta, dolci e tanti altri prodotti alimentari, da oggi è anche la base per una birra artigianale di qualità. Color ambra con una schiuma biancastra risulta al naso estremamente elegante con note di miele di castagno che trovano poi conferma al momento della degustazione. Leggero finale secco derivante dall’amarezza tipica del miele di castagno.