COMUNALE-GOLDEN ALE 33 CL

BIRRA ARTIGIANALE ComunAle La ComunAle è contraddistinta dalla varietà dei luppoli utilizzati che conferiscono profumi tra l’erbaceo ed il fruttato. Un ingrediente fondamentale si rivela anche l’acqua, quella dell’acquedotto del Fiora, particolarmente pura e leggera, proprio perché attraversa lunghi strati di roccia porosa di origine vulcanica. È una birra ad alta fermentazione, che impiega dei lieviti specifici per le birre inglesi, è rifermentata due volte, la prima in un fermentatore e la seconda in bottiglia. Anche se questa birra prende il nome da uno stile inglese (Ale), è rivista per il mercato italiano, ossia ha una maggiore carbonatazione e schiuma rispetto alle tradizionali birre inglesi e pertanto è una birra che può essere bevuta in qualsiasi situazione.
La rifermentazione in bottiglia e la tipologia di lieviti impiegata rende possibile la conservazione per 12 mesi dall’imbottigliamento a temperatura ambiente (max 28°C) al riparo dalla luce. Come tutte le birre artigianali di qualità, è prodotta con le migliori materie prime e con metodi semplici ed antichi. Il prodotto finale, non pastorizzato, presenta aromi e sapori molto particolari. La rifermentazione in bottiglia porta ad una carbonatazione naturale, che non dilata lo stomaco.

Ingredienti: acqua e malto d’orzo. Differenti tipologie di luppoli, lieviti selezionati
Scheda di degustazione: Stile Golden Ale
Gradi alcolici 4,5 - 5
Temperatura di servizio 6 – 10°C
Bicchiere Pinta
Colore Giallo chiaro
Aroma che va dall’erbaceo al fruttato, con note di bergamotto
Gusto: Inizialmente si percepisce il sapore del malto, che poi viene coperto dagli aromi del luppolo ed infine da una nota di amaro che lascia la bocca piacevolmente pulita
Abbinamenti: Pasta al sugo, lasagne, cannelloni, pasta in brodo, zuppe, formaggi freschi, salumi freschi, cacciagione, pesce azzurro, pizza, pasticceria.