BASTARDA ROSSA-SPECIALE ALLE CASTAGNE 75 CL

Descrizione:

La BIRRA ARTIGIANALE Bastarda Rossa è una birra rossa, il cui nome e' collegato alla varietà di castagna del Monte Amiata. E'una birra con una Schiuma Cremosa e poco persistente, Al naso si presenta un aroma fruttata tipico dei lieviti belgi, lasciando sul finale spazio alla castagna la cui aroma resta delicata.
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, castagna IGP del Monte Amiata seccata presso seccatoi della zona (20%). Differenti tipologie di luppoli, lieviti selezionati.
Bottiglia da 75cl.
Temperatura di servizio 10 – 14°C
Bicchiere consigliato: Balloon
Schiuma Cremosa e poco persistente
Abbinamenti consigliati: Risotti, zuppe, stracotti e brasati, magari cotti con la birra stessa. Cinghiale o selvaggina in umido, tacchino farcito alle castagne, salumi e formaggi stagionati, lampredotto. In Corsica la birra di castagne è particolarmente apprezzata in abbinamento con pesce azzurro alla griglia o alla brace. Tra i dolci da abbinare troviamo: polenta dolce di castagne con ricotta, castagnaccio, panna cotta alle castagne, Monte Bianco.





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